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开放学习资源
  • 《禽病学》
  • 《禽病学》课程内容体系结构: 包括禽病的病因和诊断方法、禽病的防制和控制、病毒性传染病、细菌性传染病、支原体、衣原体、真菌性疾病、寄生虫病、营养与代谢障碍、中毒病、家禽普通病等。其中以家禽病毒病为重点介绍内容,主要是研究家禽疾病发生的主要原因、引起家禽传染性疾病的病原及其特性、疾病的临床症状及其病理变化、疾病的诊断及免疫等预防与控制措施。
  • 主讲教师辛朝安、廖明、任涛等
  • 农业生态学
  • 本课程是一门综合性和应用性很强的学科,是全国农林高校的生物类、种植业类等相关本科专业的必修课和专业选修课之一 。设置农业生态学的目的是使学生掌握生态学的基本原理,对农业生态系统的结构和功能有一个清晰的认识,对农业生态系统的自然调节、人工技术调节及社会部门的间接调节控制有全面的了解。这门课程突出增强学生的生态环境意识和系统观点,将有助于学生在工作中更好地尊重自然规律,清楚地认识本专业在农业生产系统中的地位,更自觉地为农业的可持续发展服务。
  • 主讲教师骆世明、章家恩、曾任森
  • 《畜产食品工艺学》
  • 《畜产食品工艺学》涉及到肉、奶、蛋三个加工贮藏特性完全不同的领域,其内容涉及的畜禽品种介绍、加工贮藏特性和加工贮藏方法,包括100余种产品加工工艺、质量控制方法、工业化生产技术。在课程内容体系结构设计时,考虑到既能反映该学科已取得的成果,又强调实用性,并注重理论性、先进性和系统性,故在以下方面有所突破:
  • 主讲教师蒋爱民、余小林、林捷、郑华

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